Ngày 7 – 4, UBND TP Cần Thơ phối hợp với Cục Văn hóa cơ sở (Bộ VH-TT-DL) tổ chức khai mạc Hội thi Bánh dân gian Nam bộ lần thứ IX năm 2022 tại quảng trường quận Bình Thủy, phường Bình Thủy, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ. Lễ hội diễn ra từ ngày 07/4 đến ngày 11/4/2022.
Các đại biểu cắt băng khai mạc lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ
Lễ hội là sự kiện có ý nghĩa quan trọng nhằm góp phần khôi phục, bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực, đặc biệt là các loại Bánh dân gian. Tạo điều kiện hỗ trợ nghệ nhân liên kết các Doanh nghiệp trong và ngoài nước để mở rộng thị trường, tăng cường đoàn kết giữa các địa phương, thu hút du khách đến trải nghiệm, thưởng thức văn hóa ẩm thực của các vùng miền. Đồng thời, chào mừng chuỗi sự kiện: khánh thành Đền thờ Vua Hùng thành phố Cần Thơ; Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 âm lịch; Ngày Quốc tế lao động 01/5. Qua đó, góp phần từng bước phục hồi ngành du lịch thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch Covid-19 và tạo niềm tin về thị trường du lịch nội địa an toàn, hấp dẫn.
Lễ hội bánh dân gian thu hút nhiều du khách ghé tham quan
Với các hoạt động như: Hội thi Bánh dân gian; tổ chức các gian hàng giới thiệu, quảng bá sản phẩm OCOP của các tỉnh, thành phố tham gia, trưng bày giới thiệu bánh dân gian và các loại bánh được biến tấu từ bánh dân gian của các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, trưng bày giới thiệu sản phẩm công nghiệp phụ trợ cho bánh dân gian, các gian hàng xúc tiến thương mại, du lịch, các hoạt động trò chơi dân gian gian và chương trình nghệ thuật hấp dẫn.
Hội bánh năm nay có 31 đơn vị đăng ký tham gia hội thi, với 173 nghệ nhân và 97 món bánh, được chế biến từ các loại thực phẩm đa dạng, đến từ các địa phương như: thành phố Hồ Chí Minh, An Giang, Kiên Giang, Hậu Giang, Sóc Trăng, Lạng Sơn, Phú Thọ, Thái Nguyên, Bắc Ninh, Thanh Hóa,…
Tham gia vào lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần này, Phú Thọ mang tới món bánh Chưng Đất Tổ – thức bánh gắn với truyền thuyết Lang Liêu dâng vua Hùng chiếc bánh thơm thảo với lòng hiếu kính và biết ơn đã được vua cha (Hùng Vương thứ 6) truyền ngôi báu. Chính vì vậy, hằng năm, vào dịp Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng, bánh Chưng là thứ bánh không thể thiếu để dâng lên các Vua Hùng. Bánh Chưng – hội tụ linh khí của đất trời, là nơi gói ghém cả một chiều dài lịch sử. Bánh Chưng là sản vật mang biểu tượng nhiều ý nghĩa sâu sắc và thể hiện một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc Việt Nam, gắn với sự phát triển của nền văn minh nông nghiệp trồng lúa nước từ thời đại các Vua Hùng. Có thể coi bánh Chưng như là một di sản ẩm thực mà cha ông ta từ bao đời truyền lại. Chiếc bánh theo dòng thời gian ngày càng trở nên sinh động và đặc biệt qua những bàn tay khéo léo của các nghệ nhân nơi mảnh đất Phú Thọ linh thiêng.
Gian hàng của Du lịch Phú Thọ được đông đảo du khách ghé tham quan
Các hoạt động, chương trình tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ nhằm tạo điều kiện cho các tầng lớp nhân dân được thưởng thức, tham gia các hoạt động làm bánh, có cơ hội tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nam bộ và các tỉnh, thành trong cả nước. Hội thì còn là sân chơi cho các nghệ nhân giao lưu, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm, cách chế biến các loại bánh, nâng cao kỹ năng tay nghề, đảm bảo chất lượng trong chế biến cũng như giá trị thẩm mỹ trong cách thức trình bày.
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2022 là cơ hội tốt, tạo điều kiện cho Phú Thọ được tiếp tục cung cấp thông tin sản phẩm, dịch vụ du lịch đồng thời, quảng bá những giá trị văn hoá, những điểm đến du lịch hấp dẫn của Phú Thọ, ẩm thực đặc trưng của tỉnh nhà nhằm đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối giao thương, hợp tác đầu tư giữa các tỉnh, thành phố trong cả nước.
Bích Ngọc – Trung tâm TTXT Du lịch
