Mảnh đất Lào Cai không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp của núi rừng hùng vĩ, mà còn lôi cuốn bởi hương vị đặc sắc riêng của những món ăn ngon, những thứ quà lạ. Đặc sản Tây Bắc là nơi hội tụ tinh hoa của đất trời, là món quà gắn kết giữa các vùng miền và con người với nhau.
Đến với Lào Cai nói riêng và các vùng miền khác nói chung là dịp được tận hưởng và thưởng thức những giá trị văn hóa ẩm thực và không gian tuyệt đẹp. Tuy nhiên để lựa chọn những món quà thật sự ý nghĩa và có lợi cho sức khỏe thì làm cho chuyến đi của bạn thêm ý nghĩa và tuyệt vời hơn. Các sản phẩm, hàng nông sản địa phương rất đa dạng với nhiều mẫu mã sản phẩm khác nhau mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn như: Nấm hương rừng Sa Pa, Măng khô, gạo Séng Cù, tương ớt Mường Khương, thịt Trâu sấy gác bếp, lạp sườn, rượu ngô, rượu Sim San, rượu Nậm Pung…Những sản phầm này đều có hương vị đặc trưng và giá trị văn hóa ẩm thực riêng của nó, như nói đến các rượu truyền thống của dân tộc vùng cao Lào Cai phải kể đến loại men lá tạo nên thứ hương vị nồng say cuốn hút du khách mà chỉ vùng cao Tây Bắc mới có được. Hay món thịt trâu sấy gác bếp cũng vậy, được tẩm ướp bởi nhiều loại gia vị của núi rừng, rồi treo lên gác bếp cho khô dần. Món này khi ăn sẽ cảm nhận được mùi khói khá nhẹ nhàng, thịt có vị ngọt nên được lòng du khách. Nhắc đến Tương ớt Mường Khương hẳn những bạn nào là tín đồ của món cay thì không thể bỏ qua, đây là đặc sản nổi bật nhất vùng Tây Bắc, đang góp phần bổ sung thêm vị ngon cho món ăn Việt.
Những món ăn này là những đặc sản của vùng cao Tây Bắc (Lào Cai), được làm và chế biến một cách thủ công, đó là hương vị của núi rừng, của hồn người Tây Bắc được nhiều khách hàng trên cả nước ưa chuộng.
Tất cả các loại sản phẩm này có mặt trên thị trường khá nhiều, tuy nhiên nếu không để ý thì bạn dễ chọn phải mặt hàng kém chất lượng không đảm bảo về quy trình sản xuất. Những sản phẩm đặc sản Tây Bắc chính hiệu đều có bao bì, nhãn hiệu và thời gian sử dụng. Một trong những địa chỉ uy tín du khách có thể tham quan và mua sắm như cửa hàng sản vật Lào Cai; cửa hàng nông sản sạch; quầy hàng nông sảnTây Bắc tại khu Cáp treo Fansipan, những cửa hàng này đều do công ty TNHH MTV đặc sản Tây Bắc Việt Nam (TABAVINA) cung cấp và phân phối. Đây là địa chỉ mà các bạn có thể mua được những sản phẩm chuẩn do các làng nghề, hợp tác xã địa phương sản xuất, giá cả hợp lý và được hỗ trợ tư vấn khi chọn các sản phẩm.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho du khách trong việc lựa chọn đúng các mặt hàng đặc sản Tây Bắc, món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân và bạn bè.
Kim Anh
