Ngày 16/10/2026, tại Quảng trường Golden Field, phường Nghĩa Lộ, tỉnh Lào Cai, chương trình ẩm thực “Lào Cai – Chạm đỉnh vị giác” năm 2026 dự kiến diễn ra với nhiều hoạt động hấp dẫn, hứa hẹn mang đến không gian hội tụ tinh hoa ẩm thực các dân tộc, góp phần quảng bá văn hóa và tạo sức hút mới cho du lịch Lào Cai.
Được tổ chức trong khuôn khổ Hội chợ Du lịch Tây Bắc năm 2026 và Không gian quảng bá, kết nối sản phẩm OCOP, chương trình mang thông điệp “Mâm cơm nhà bạn chính là đặc sản”, hướng tới tôn vinh những giá trị ẩm thực truyền thống, khơi dậy niềm tự hào về văn hóa bản địa và đưa những món ăn quen thuộc trong đời sống cộng đồng trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc.
Điểm nhấn của chương trình là vòng chung kết với sự tham gia của các đội thi được lựa chọn từ vòng sơ khảo tại các xã, phường trên địa bàn tỉnh. Những mâm cơm truyền thống, món ăn đặc trưng sẽ được giới thiệu thông qua cách lựa chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và những câu chuyện văn hóa gắn liền với đời sống của đồng bào các dân tộc.
Không chỉ là dịp để các đội thi thể hiện tài năng, sự sáng tạo trong chế biến món ăn, chương trình còn góp phần giới thiệu sự phong phú của ẩm thực Lào Cai, nơi mỗi hương vị đều mang dấu ấn riêng của núi rừng, bản làng và những nét đẹp văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Đặc biệt, những mâm cơm và món ăn tiêu biểu được lựa chọn sẽ có cơ hội xuất hiện trong “Hộ chiếu ẩm thực Lào Cai”, đồng thời được quảng bá thông qua các hoạt động xúc tiến du lịch, góp phần kết nối ẩm thực bản địa với doanh nghiệp lữ hành, nhà hàng, cơ sở lưu trú và du khách.
Thông qua chương trình “Lào Cai – Chạm đỉnh vị giác” năm 2026, tỉnh Lào Cai tiếp tục khẳng định định hướng phát triển du lịch gắn với bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa truyền thống, từng bước xây dựng ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, tạo thêm những trải nghiệm mới mẻ và đáng nhớ cho du khách.
Hãy đến với Nghĩa Lộ ngày 16/10/2026 để khám phá những hương vị đặc sắc, cảm nhận câu chuyện văn hóa trong từng món ăn và cùng Lào Cai “chạm đỉnh vị giác”!
